SELAIN MURAH, 10 JENIS BAHAN MAKANAN INI MEMILIKI KANDUNGAN GIZI YANG CUKUP DAN SEIMBANG

Pola makan sehat identik dengan biaya yang mahal. bahan makanan sehat yang diklaim lebih sehat memang biasanya dibanderol dengan harga yang cukup tinggi ketimbang makanan biasa, misalnya saja makanan organik ataupun makanan bebas protein gluten. Mitos bahwa pola makan sehat membutuhkan kocek mahal memang telah melekat. Padahal, kita masih bisa menyantap makanan sehat tanpa harus mengeluarkan biaya lebih. Yang penting, menu makanan yang kita santap sudah punya kandungan gizi yang cukup dan seimbang.

Di Indonesia, ada beragam bahan makanan sehat yang biasa dikonsumsi oleh masyarakat. Bahan makanan ini kerap diolah menjadi makanan yang lezat dan menggugah selera. Tak hanya sekedar melezatkan masakan, namun juga menyehatkan tubuh dengan kandungan nutrisi di dalamnya.

Untuk mendapatkan bahan makanan sehat tidak harus mahal, ada beberapa jenis bahan makanan yang dijual dengan harga murah dan tentunya memiliki kandungan gizi yang cukup dan seimbang.

1. Ubi jalar

Kandungan zat kolin pada ubi jalar berfungsi efektif membantu proses kimiawi dalam sel saraf. Sehingga, hal ini mampu meningkatkan kinerja otak menjadi lebih baik. Selain itu, ubi jalur juga mengandung vitamin A, vitamin E dan vitamin C yang berperan penting untuk mempertahankan membran sel, meningkatkan memori, dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

Kerap diolah menjadi kudapan atau hidangan pelengkap, umbi yang satu ini sejatinya bisa dimasak jadi beragam menu sehat, lho. Misalnya, disantap sebagai menu sarapan dengan cara dipanggang, ditambahkan ke dalam isian taco, dan sebagai topping salad. Kendati harganya sangat terjangkau, namun ubi jalar punya segudang manfaat kesehatan, mulai dari membantu meringankan asma, membantu kekebalan tubuh, hingga melancarkan pencernaan.

2. Telur

Telur merupakan salah satu bahan makanan yang punya kandungan protein, vitamin A, mineral, zat besi dan lemak sehat. Cara mengolahnya pun sangat mudah dan beragam, bisa diolah mulai dari telur dadar, telur ceplok, casserole hingga salad telur. Untuk memaksimalkan kandungan gizi pada hidangan telur, kamu bisa mencampurkan berbagai jenis sayuran ke dalamnya, dan mengolahnya menjadi sajian fritatta–omelet dengan aneka isi khas Italia. Selain lebih mengenyangkan, kita juga bisa menggunakan sisa sayuran kemarin, sehingga dapat mengurangi food waste.

3. Kacang polong

Kacang polong adalah satu dari sekian banyak jenis kacang-kacangan dengan bentuk fisik bulat, berukuran kecil, dan berwarna hijau khas yang tampak segar. Selain itu kacang polong mengandung segudang nutrisi dan merupakan sumber serat dan protein yang baik untuk kesehatan tubuh.

Kacang polong tak cuma dijual dengan harga murah, namun juga bisa diolah menjadi beragam hidangan, meski kita tak punya banyak persediaan bahan makanan sekalipun. Kita bisa menumisnya bersama sayuran hijau lain, atau menggunakannya sebagai campuran salad.
Tak hanya itu, kacang polong juga kaya akan zat besi dan berfungsi untuk meningkatkan sistem imun tubuh, sehingga sangat baik bila dikonsumsi secara rutin. Dan yang terpenting, harganya tak membuat kantong jebol.

4. Sayuran beku

Bila harga sayuran segar sedang meroket dan melebihi budget-mu, kamu bisa menggunakan sayuran beku sebagai alternatif. Tenang saja, kandungan nutrisi yang ada pada sayuran beku sama tingginya dengan sayuran segar, kok. Apalagi, sayuran beku lebih mudah dan praktis untuk diolah, dan dapat bertahan dalam jangka waktu yang lebih lama. Dengan begitu, kita bisa meningkatkan asupan sayuran yang kita santap sehari-hari.

5. Salmon kalengan

Siapa yang tidak suka dengan salmon kaleng? Selain lezat, ternyata jenis makanan olahan yang satu ini juga bergizi. Salmon kalengan memiliki kandungan nutrisi yang sama seperti salmon segar, Meskipun sudah diolah dan dikemas dalam kemasan kaleng, tetapi kandungan omega-3 yang terkandung dalam salmon masih tetap utuh. Selain itu, tulang lunak yang terdapat pada salmon kalengan juga mengandung kalsium yang baik untuk kesehatan tulang. Namun dengan harga yang lebih terjangkau. Selain itu, produk ikan ini juga bisa diolah dengan berbagai cara, mulai dari dipanggang, digunakan sebagai topping salad, hingga mencampurnya dengan nasi goreng.

6. Brokoli

Selain memiliki cita rasa yang segar, brokoli juga mengandung segudang manfaat untuk kesehatan. Kandungan vitamin C, folat serta glukosinolat pada brokoli dipercaya dapat membantu perkembangan tubuh dengan baik dan mencegah berbagai macam penyakit.

Melansir dari American Institute For Cancer Research, kandungan glukosinolat dalam brokoli berfungsi menggagalkan perkembangan kanker prostat. Selain itu, brokoli juga mengandung banyak serat yang membantu menurunkan risiko kanker kolorektal.

7. Bayam

Bayam merupakan salah satu bahan makanan bergizi dengan harga terjangkau yang mudah ditemui. Jenis sayuran ini memiliki kandungan vitamin A, vitamin C, magnesium, hingga folat yang berperan penting dalam menjaga sistem imunitas tubuh. Selain itu, bayam juga mengandung vitamin K yang berperan penting dalam meningkatkan penyerapan kalsium, sehingga dapat membantu menjaga kesehatan tulang dan gigi.

8. Bawang Putih

Bawang putih sejak dulu sudah dikenal memiliki beragam manfaat untuk kesehatan. Bahan makanan satu ini memiliki kandungan yang sangat dibutuhkan oleh tubuh. Selain dipakai untuk bumbu masakan, bawang putih juga kerap digunakan sebagai pengobatan tradisional di seluruh dunia.

Bawang putih mengandung beberapa senyawa seperti vitamin B6, selenium, vitamin C, dan mineral penting lainnya. Selain itu, bawang putih juga mengandung zat allicin yang mampu mencegah berbagai macam penyakit. Mengonsumsi bawang putih secara rutin dan teratur berperan penting untuk menjaga daya tahan tubuh.

9. Pasta

Mungkin banyak yang belum sadar bila pasta masuk ke dalam kategori makanan sehat. Bahkan, menurut sebuah penelitian di Kanada, pasta diklaim mampu membantu menurunkan berat badan. Ya, meski merupakan salah satu sumber karbohidrat, namun kandungan kalori di dalam pasta tak terlalu tinggi.

Selain itu pasta menyimpan nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan. Kita bisa memasaknya bersama berbagai jenis sayuran. Namun, alih-alih menjadikannya sebagai makanan utama, sisipkan pasta sebagai pelengkap, dan usahakan porsi sayuran yang dimasak lebih banyak.

10. Oat

Rasanya yang manis dan lezat menjadikan oatmeal sangat cocok untuk menu sarapan. Selain itu, oatmeal juga mudah didapatkan karena kini banyak ditemui oatmeal dalam bentuk instan. Makanan berbahan dasar oat ini memiliki kandungan gizi yang baik untuk kesehatan. Dalam 100 gram oat mengandung 9,9 hingga 14,9 gram total serat. Sehingga bahan makanan satu ini berfungsi efektif untuk menjaga kesehatan pencernaan dan sangat cocok dijadikan menu diet.

Kandungan serat yang tinggi dapat membantu kita menjaga berat badan, menurunkan kolesterol, hingga mengurangi risiko penyakit jantung. Bukan itu saja, oat bahkan bisa disiapkan semalam sebelumnya, baru disantap sebagai menu sarapan.